Tag: Temanggung

Nasi Goreng Tembakau, Kuliner Khas Temanggung Penghilang Galau

Selain megahnya gunung kembar Sumbing-Sindoro, Kabupaten Temanggung juga terkenal sebagai salah satu penghasil tembakau terbaik di Indonesia. Namun, sudah tahukah kamu kalau Temanggung juga punya kuliner unik bernama nasi goreng tembakau?

Kepopulerannya mulai melejit
Menu yang tergolong aneh ini belakangan mulai memikat hati kalangan pecinta kuliner tradisional. Bukan tidak mungkin, pamornya segera melejit mengalahkan kepopuleran bakso uleg yang lebih dulu terkenal sebagai kuliner khas Temanggung.

nasgor-tembakau

Bukan sekadar nama, nasi goreng tembakau memang dibuat dari bahan baku tembakau

Ada dua varian nasi goreng tembakau yang dijajakan di Temanggung, yaitu nasi goreng tembakau dan nasi goreng tembakau srinthil. Perlu diketahui bahwa, srinthil merupakan nama dari salah satu jenis tembakau yang ikonis. Maka tak mengherankan jika harga nasi goreng tembakau srinthil lebih mahal sedikit dibanding nasi goreng tembakau biasa.

Nasi goreng tembakau disajikan di atas piring yang terbuat dari anyaman bambu beralas daun pisang. Nasi gorengnya yang berwarna cokelat kemerahan merupakan hasil dari campuran biji tembakau yang ditumbuk halus.

nasgor-tembakau1

Ditaburi rajangan daun tembakau yang masih hijau, bawang goreng, suwiran ayam, serta irisan mentimun dan tomat di tepian daun pisang menjadikan nasi goreng ini begitu sedap nan gurih.

Sedangkan untuk nasi goreng tembakau srinthil, dipermanis dengan garnis bawang merah dan potongan cabai hijau dan daging kambing, juga irisan mentimun dan tomat, serta emping melinjo sebagai pelengkap. Ini mengingatkan kita pada nasi goreng Aceh yang khas dengan emping melinjonya.

nasgor-tembakau2

Cita rasa yang begitu berbeda
Dengan adanya campuran bumbu dari biji tembakau, sensasi rasa yang tercipta dari nasi goreng tembakau benar-benar berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Dan rajangan daun tembakaunya itu, membuatnya semakin istimewa.

rumah-makan-tebers

Nah.. jika kamu tertarik dengan keunikan nasi goreng tembakau yang hanya bisa ditemukan di Temanggung ini, kamu bisa mencicipinya di rumah makan Tebers yang terletak di sebelah barat alun-alun Temanggung.

Dengan mencicipi makanan ini semoga hati yang galau dapat menjadi bagus.