Tag: Food

Nasi Goreng Tembakau, Kuliner Khas Temanggung Penghilang Galau

Selain megahnya gunung kembar Sumbing-Sindoro, Kabupaten Temanggung juga terkenal sebagai salah satu penghasil tembakau terbaik di Indonesia. Namun, sudah tahukah kamu kalau Temanggung juga punya kuliner unik bernama nasi goreng tembakau?

Kepopulerannya mulai melejit
Menu yang tergolong aneh ini belakangan mulai memikat hati kalangan pecinta kuliner tradisional. Bukan tidak mungkin, pamornya segera melejit mengalahkan kepopuleran bakso uleg yang lebih dulu terkenal sebagai kuliner khas Temanggung.

nasgor-tembakau

Bukan sekadar nama, nasi goreng tembakau memang dibuat dari bahan baku tembakau

Ada dua varian nasi goreng tembakau yang dijajakan di Temanggung, yaitu nasi goreng tembakau dan nasi goreng tembakau srinthil. Perlu diketahui bahwa, srinthil merupakan nama dari salah satu jenis tembakau yang ikonis. Maka tak mengherankan jika harga nasi goreng tembakau srinthil lebih mahal sedikit dibanding nasi goreng tembakau biasa.

Nasi goreng tembakau disajikan di atas piring yang terbuat dari anyaman bambu beralas daun pisang. Nasi gorengnya yang berwarna cokelat kemerahan merupakan hasil dari campuran biji tembakau yang ditumbuk halus.

nasgor-tembakau1

Ditaburi rajangan daun tembakau yang masih hijau, bawang goreng, suwiran ayam, serta irisan mentimun dan tomat di tepian daun pisang menjadikan nasi goreng ini begitu sedap nan gurih.

Sedangkan untuk nasi goreng tembakau srinthil, dipermanis dengan garnis bawang merah dan potongan cabai hijau dan daging kambing, juga irisan mentimun dan tomat, serta emping melinjo sebagai pelengkap. Ini mengingatkan kita pada nasi goreng Aceh yang khas dengan emping melinjonya.

nasgor-tembakau2

Cita rasa yang begitu berbeda
Dengan adanya campuran bumbu dari biji tembakau, sensasi rasa yang tercipta dari nasi goreng tembakau benar-benar berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Dan rajangan daun tembakaunya itu, membuatnya semakin istimewa.

rumah-makan-tebers

Nah.. jika kamu tertarik dengan keunikan nasi goreng tembakau yang hanya bisa ditemukan di Temanggung ini, kamu bisa mencicipinya di rumah makan Tebers yang terletak di sebelah barat alun-alun Temanggung.

Dengan mencicipi makanan ini semoga hati yang galau dapat menjadi bagus.

Gelato, Sorbet, dan Serbat, 3 Jenis Es Krim yang Mirip Tapi Beda

Hai pecinta es krim.. apa kabar? Ngomong-ngomong, sudah berapa es krim yang kamu habiskan di tahun yang baru ini? Hm, pasti banyak ya… Dan bicara soal es krim, pernahkah kamu memperhatikan gelato, sorbet, dan serbat (sherbet) yang merupakan tiga jenis eskrim yang sangat mirip tapi berbeda itu?

perbedaan-es-krim-gelato-sorbet-dan-serbat-1024x682

Dari segi rupa dan rasa, ketiganya memang nyaris sama persis. Karena itu, kamu harus tahu perbedaan antara gelato, sorbet, dan serbat agar tidak bingung dan malu ketika suatu saat kamu dan teman-teman sedang membahas ketiga es krim yang pecah di mulut ini.

Gelato
Gelato adalah es krim versi Italia. ‘Gelato’ sendiri merupakan nama yang diambil dari bahasa negeri pizza itu yang mempunyai makna ‘es krim’. Dibuat dari bahan dasar susu, krim, dan gula, kemudian diberi perasa buah, kacang, atau yang lainnya.

gelato

Secara umum, gelato merupakan jenis es krim yang rendah lemak namun tinggi kandungan gula, serta mempunyai volume udara yang rendah sehingga teksturnya lebih padat dan lembut. Selain itu, es krim ini rata-rata mempunyai perasa yang lebih kuat ketimbang jenis es krim lain dan mengandung setidaknya 3,5% lemak susu.

Sorbet
Sama dengan gelato, sorbet juga merupakan salah satu jenis es krim asal Italia. Hanya saja, es krim ini dibuat dari sayur dan buah-buahan murni tanpa adanya tambahan susu, krim, atau bahan berlemak lainnya, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kasar.

sorbet

Sayuran segar, jus, anggur, bahkan air seduhan teh adalah bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat sorbet yang mempunyai sifat menyegarkan langit-langit mulut dan tenggorokan ini.

Serbat (sherbet)
Bisa dibilang, serbat adalah sorbet (yang berbahan dasar sayur dan buah-buahan) yang diberi tambahan susu, krim, putih telur, gelatin, buttermilk, dan bahan yang mengandung lemak lainnya. Berasal dari Amerika Serikat, es krim ini mempunyai sifat yang lebih ringan dari es jenis krim kebanyakan.

serbat

Pada dasarnya es krim itu sama dan semua orang suka pada es krim, semoga dengan membaca artikel ini sobat sudah tahu membedakan Gelato, Sorbat dan Serbat itu.

Uniknya Bakso Hamil dan Beranak yang Hanya Ada di Banyuwangi

Jika kamu mengaku pemburu bakso dan kebetulan sedang mampir di Banyuwangi, maka menjadi sebuah kewajiban bagimu untuk mencoba uniknya bakso hamil dan bakso beranak yang hanya dijajakan di Bakso Andre Banyuwangi. Sedikit bocoran, bakso hamil sangat berbeda dengan bakso kebanyakan karena beratnya mencapai 2 kilogram dan bisa dinikmati oleh selusin orang!

bakso-hamil-dan-beranak-banyuwangi

Bakso hamil 3, 7, dan 9 bulan

Di warung bakso ini disediakan tiga menu bakso hamil yang berbeda, yaitu bakso hamil 3 bulan dengan berat setengah kilogram, bakso hamil 7 bulan dengan berat 1 kilogram, dan bakso hamil 9 bulan dengan berat 2 kilogram.

posrsi-bakso-hamil

Meskipun ukurannya benar-benar besar dan pastinya membutuhkan banyak sekali bahan baku, namun pemilik warung, Eko Nur Andiyanto, menjamin bahwa baksonya dibuat dari 100% daging sapi asli berkualitas dan matang hingga bagian terdalam.

7 bakso beranak yang lebih kecil dengan telur rebus di bagian dalam
Sementara untuk bakso beranak, ide ini muncul setelah membludaknya pesanan bakso hamil. Berukuran lebih kecil, bakso beranak berbentuk sedikit lebih pipih dan harus dibelah pada bagian sisinya ketika akan dinikmati.

bakso-beranak

Satu porsi bakso beranak berisi tujuh bakso dengan telur rebus di bagian dalamnya. Jika bakso hamil mampu memenuhi nafsu makan hingga 12 orang sekaligus, bakso beranak yang beratnya mencapai setengah kilogram ini lebih puas jika disantap oleh dua atau tiga orang saja.

Harga yang lebih cocok dibayar patungan
Jika memesan bakso hamil atau bakso beranak, maka pelanggan akan mendapat kuah terpisah di mangkuk yang jumlahnya sesuai dengan pemesan. Selain itu, juga disediakan pisau tajam untuk memotong bakso menjadi ukuran yang lebih kecil.

bakso-hamil

Nah, jika kamu penasaran ingin mencoba bakso hamil atau bakso beranak, ajaklah teman atau keluarga untuk ramai-ramai datang ke Bakso Andre Banyuwangi. Karena selain porsinya yang mustahil dihabiskan seorang diri, kamu juga harus menyiapkan Rp 220.000 untuk satu porsi bakso hamil 9 bulan, Rp 110.000 untuk bakso hamil 7 bulan, dan Rp 55.000 untuk bakso hamil 3 bulan dan bakso beranak.

Sekali lagi ingat, jangan coba – coba makan bakso ini sendirian. Ya!

5 Makanan Khas Provinsi Banten

Makanan khas Provinsi Banten tentunya variatif atau beranekaragam, mungkin sebagian dari kita hanya mengenal sedikit saja misalnya saja Sate Bandeng yang memang sudah populer dinusantara ini sebagai makanan khas dari daerah paling barat di Pulau Jawa ini. Untuk lebih jelasnya mari kita simak informasi mengenai nama-nama makanan khas Provinsi Banten dibawah ini, selamat menyimak!

  • Emping

emping-melinjo-3

Emping merupakan makanan khas Banten yang banyaknya berasal dari wilayah Banten bagian selatan seperti Pandeglang dan Rangkas Bitung. Emping Banten tentu berbeda dengan emping-emping dari daerah lain dan Emping Banten yang terkenal adalah Emping Menes. Makanan ini merupakan “teman terbaik” jika kamu makan bubur ayam, soto atau makanan-makanan berkuah lainnya.

  • Laksa Tangerang

laksa

Laksa tidak hanya ada di Ibukota saja, laksa juga ada diwilayah Banten tepatnya didaerah Tangerang yang notabene tidak jauh dari Jakarta. Makanan ini merupakan perpaduan antara bumbu laksa yang terbuat dari santan, kaldu ayam, kacang hijau, dan juga kentang dengan soun, tauge, telur ayam, tahu, dan juga ketupat. Pokoknya kamu harus mencoba makanan khas Banten yang satu ini.

  • Nasi Sumsum

nasi-sumsum

Nasi sumsum merupakan salah satu makanan khas Provinsi Banten. Walaupun namanya belum “setenar” Sate Bandeng namun makanan ini banyak dicari sebagai makanan berat penghilang lapar. Nasi sumsum merupakan perpaduan antara nasi dengan sumsum tulang kerbau dan juga bumbu-bumbu olahan khas Banten yang disajikan dengan cara dibakar.

  • Sate Bandeng

sate-bandeng

Sate Bandeng merupakan makanan khas dari Provinsi Banten yang paling terkenal. Jika orang luar Banten datang ke Banten, kemungkinan besar makanan ini yang akan dicari. Sate Bandeng ini amat unik, karena kamu tidak akan menemukan makanan jenis ikan yang disate selain Sate Bandeng. Sate Bandeng ini tidaklah seperti makan ikan Bandeng, karena empuk dan juga tidak bertulang.

  • Kue Apem

apem

Kue Apem merupakan salah satu makanan yang sering terlihat ketika dibulan puasa, kue ini rasanya manis sehingga cocok untuk berbuka. Kue Apem terbuat dari tepung beras dan tape singkong, cara memakannya lebih enak jika dicampur dengan gula merah dan sirup. Salah satu daerah di Banten yang terkenal akan pembuatan Kue Apemnya adalah daerah Cimanuk.

Nah itulah nama-nama makanan khas Provinsi Banten, semoga identitas kuliner Provinsi yang kita cintai ini tetap terjaga dan lestari.